Không chế biến cầu kỳ nhưng khi thưởng thức từng cuốn bánh Mễ Sở (Văn Giang, Hưng Yên) mỗi du khách đều tìm thấy cho mình một cảm giác riêng từ hương vị, độ đậm đà, tinh tế ẩn giấu trong sự giản dị, mộc mạc đậm hồn quê.

SGTT.VN - Món nướng thơm phức với cái tên “tung lò mò” lạ hoắc đã gây tò mò cho nhiều du khách khi tham dự lễ hội văn hoá ẩm thực thế giới 2010 tại Vũng Tàu.

Người dân xứ Lạng cũng như khách thập phương tới thị xã Lạng Sơn dù bận công việc tới đâu, mỗi người cũng đều dành một khoảng thời gian nhất định để được thưởng thức món ăn đặc sản của thị xã vùng biên: “Phở vịt quay”.

Người sống và lớn lên ở Bến Tre, ai cũng biết qua món tép rang dừa, một món ăn ngon miệng, thường có trong bữa ăn của người dân xứ dừa.

Cách chế biến tép rang dừa

SGTT.VN - Ốc giác có nhiều từ vùng biển Ninh Thuận – Bình Thuận kéo dài xuống tận phía nam Côn Đảo. Nó thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 300 – 500g/con, có những con lớn trọng lượng trên cả kílô.

“Mắm Châu Đốc, Dốc Nam Vang”: Câu tục ngữ trên nói lên đặc sản của vùng biên giới Việt – Miên – Châu Đốc (An Giang).

SGTT.VN - “Cá Tam Giang là cá vua ăn”, người Thừa Thiên – Huế thường nói thế để chỉ cái ngon của tôm cá nơi đầm phá quê mình. Giờ đây nhiều sản vật của Tam Giang được bên ngoài cho là đặc sản và thu mua với giá khá cao. Chính nguồn nước lợ tạo nên từ sự hoà trộn giữa nước biển và nước sông nơi một địa vực đặc thù đã làm cho tôm cá ở đầm phá Tam Giang – Cầu Hai có được cái phong vị đặc biệt ấy…

Họ hàng nhà ba khía sống tập trung ở vùng nước lợ, mặn, trải từ Cần Thơ đến Sóc Trăng, Cà Mau, nhiều nhất ở U Minh. Trời sinh có ba gạch ở trên lưng nên “chết danh” ba khía.

Khắp nước ta, nơi nào cũng trồng mít. Những vùng đất cằn cỗi, khô hạn, mít vẫn sống khoẻ và ra hoa kết trái. Mít là cây ăn trái hay cây lương thực? Vốn là trái cây để ăn chơi, dân mình đã có nhiều cách sáng chế ra món ăn dưới dạng lương thực, thực phẩm từ mít.

Cứ mỗi độ thu về là mình có dịp được thưởng thức hương vị của cốm. Những hạt cốm xanh non gói trong lá sen bằng sợi rơm thơm mùi lúa nếp, sao mà ngon thế. Thèm cốm lắm, nhất là chả cốm, lại lục đục vào bếp thôi.