Món ngon hàng ngày
Cá chẽm áp chảo
theo SGTT
theo SGTT
Món ăn có nêm nếm các loại rượu để tạo khẩu vị nồng thắm hơn sẽ giúp ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm trọn vẹn.
- - Philê cá chẽm: 80g
- - Rau mầm: 10g
- - Bông cải trắng nghiền:30g
- - Bông cải xanh: 30g
- - Khoai tây: 1 củ
- - Kem sữa: 5ml
- - Sữa tươi: 10ml
- - Bơ: 5g
- - Xốt: hành tím băm: 1 muỗng càphê
- - Tỏi băm: 1/2 muỗng càphê
- - Nước bông cải luộc: 1/2 chén
- - Rượu vermonth: 1 muỗng xúp
- - Bơ: 5g.
Bông cải trắng và xanh luộc chín. Nghiền bông cải trắng, trộn với kem, sữa.
Nấu hỗn hợp sệt lại, trộn đều tay, cho bơ và muối, tiêu nêm vừa ăn.
Cá chẽm chiên áp chảo với tỏi băm và bơ cho vàng đều. Khoai tây rửa sạch, dùng giấy bạc bọc lại, cho vào lò nướng chín.
Sốt: phi hành tím, tỏi với bơ, cho nước rau củ luộc vào nấu 5 phút, cho rượu vermonth vào, hạ bớt lửa. Khi hỗn hợp sắc xuống còn phân nửa, nêm muối, tiêu vừa ăn.
Xếp bông cải xanh, bông cải trắng nghiền và rau mầm, cho cá lên trên.
Rưới nước xốt lên khi ăn. Ăn kèm khoai tây nướng.
SGTT
5823 lượt xem
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41