Món ngon hàng ngày
theo Dân Việt
Màu trắng của bún, sắc xanh của rau, đỏ của tôm, nâu của mộc nhĩ, thêm vài lát cà chua thái múi cau cùng nước dùng ngọt lịm, cả nhà bạn đã có một món khó quên ngày cuối tuần.
- - Tôm (1 bát khoảng 6-8 con tôm)
- - Bún
- - Rau cải chíp
- - Cà chua
- - Thì là
- - Mộc nhĩ
- - Xương ống
- - Hành củ
- - Gia vị
Xương ống ninh lấy nước dùng.
Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước.
Để thật nguội rồi bóc vỏ.
Lấy đầu và vỏ tôm xay nhuyễn thêm lần nữa và dùng rây lọc thêm một lượt nước.
Hòa chung nước xương và nước luộc tôm.
Nêm nếm gia vị, đập dập củ hành khô nướng rồi cho vào, thêm cà chua thái múi cau. -
Mộc nhĩ ngâm và rửa kỹ, thái sợi nhỏ.
Thì là và hành thái nhỏ.
Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, phi thơm thật nhiều hành củ khô, cho tôm vào xào săn, tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm chút gia vị cho đậm đà. - Bún chần qua nước nóng. Rau cải chip chần qua nước sôi.
Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm, mộc nhĩ, hành và thì là, chan nước dùng cùng vài lát cà chua.
Chúc các bạn thực hiện thành công món bún tôm này nhé!
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41