 |
Bước 1: Tôm luộc chín. |
 |
Bóc vỏ và đầu nhưng bạn vẫn giữ lại phần vỏ và đầu tôm nhé! |
 |
Bước 2: Cho vỏ và đầu tôm cho vào chảo rang 1 - 2 phút cho khô. |
 |
Giã nhỏ nhuyễn phần vỏ, đầu tôm. |
 |
Cho vào cối 1 bát nước. |
 |
Lọc lấy phần nước tôm, bỏ phần bã đi.
|
 |
Bước 3: Xương lợn chần qua nước sôi rồi xối nước lạnh cho sạch. |
 |
Phi thơm hành khô, cho xương vào xào với chút mắm cho thơm. Đổ nước lạnh vào nồi ninh xương. |
 |
Bước 4: Thịt thái nhỏ. |
 |
Xào tôm với thịt cho săn, nêm chút hạt nêm cho đậm đà. |
 |
Bước 5: Cà chua thái mỏng, cho vào nồi nước dùng. |
 |
Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa ăn. |
 |
Hành lá, thì là thái nhỏ. |
 |
Bước 6: Khi ăn bạn chần bún, rau bày ra bát, thêm hành, thì là thái nhỏ, nhân thịt tôm, chan nước dùng ăn nóng cùng tương ớt, chanh. |
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41