Thực hiện: Rút xương cánh gà, cẩn thận không để rách phần da. Lấy bớt phần thịt gà, thái nhỏ, trộn với giò sống, nấm mèo thái sợi, bún tàu ngâm nở thái khúc ngắn, nêm vào hạt nêm, tiêu, hành tím cho vừa ăn. Nhồi thịt vào trong cánh gà, dùng tăm xiên cho không bung ra. Hấp chín. Nhúng cánh gà qua trứng, lăn qua bột, chiên vàng giòn. Thái miếng vừa ăn, chấm với tương xí muội chua ngọt.
thực hiện: Hellos
ảnh: Cukhoai Studio
Bạn và gia đình có thể thưởng thức các món ăn này tại quán Giấy Bạc: 96/1 Lê Thị Riêng, P. Bến Thành, Q.1, TP.HCM.
Bánh62
Canh98
Cháo23
Chè27
Chiên160
Cơm24
Cuốn42
Gỏi58
Hầm46
Hấp70
Kem19
Kho40
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng106
Ram20
Rang28
Sốt77
Súp27
Xào151
Điểm tâm61
Đố uống40