PNO - Ai đã từng ghé thăm Thanh Hóa mà không thưởng thức món bánh gai Tứ Trụ thì quả là thiếu sót. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, bánh gai Tứ Trụ là một trong những đặc sản nổi tiếng ở xứ Thanh.
PNO - Ai đã từng ghé thăm Thanh Hóa mà không thưởng thức món bánh gai Tứ Trụ thì quả là thiếu sót. Với hương vị thơm ngon đặc biệt, bánh gai Tứ Trụ là một trong những đặc sản nổi tiếng ở xứ Thanh.
PNO - Nem chua Thanh Hóa là món ăn nổi tiếng, là niềm tự hào của người dân nơi đây. Món này được chế biến hết sức kỳ công, qua nhiều công đoạn kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu cho tới khi đóng gói sản phẩm.
PNO - Theo giải thích của người xưa, chữ “thang” trong bún thang có nghĩa là canh – một món canh bổ dưỡng (cũng như sâm thang). Trong các món bún Hà Nội, bún thang là món xếp vào hàng đặc sản cao cấp và đắt tiền nhất, một thứ quà Hà Nội thanh nhã và tinh tế.
PNO - Từ mắm bò hóc, người Khmer đã chế biến ra một món ăn nay đã trở thành đặc sản của vùng đất miền Tây, đặc biệt là Trà Vinh, Sóc Trăng, Cà Mau: bún nước lèo.
PNO - Bún cá hầu như nơi nào cũng có, nhưng mỗi nơi có một cách chế biến khác nhau. Món bún cá của Ninh Hoà vừa ngon miệng, vừa có cách chế biến rất đơn giản, rẻ tiền.
PNO - Thành phố Cần Thơ - trung tâm của miền sông nước Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với các loại trái cây trù phú làm si mê lòng người, mà còn có những món ăn đặc sắc vùng miền mà bạn không thể bỏ qua.
Trong những ngày Hè oi nồng, ngột ngạt, nghe tiếng rao quen thuộc “Phớ…ớ…đây,” “Ai phớ…ớ…không?” vang lên đều đặn, mang đến cho mỗi người Hà Nội một cảm giác vừa thân quen, vừa lạ.
PNO - Cá lóc nướng cuốn lá sen non là một món ngon hình như chỉ ở vùng Cao Lãnh, Đồng Tháp Mười và vài nơi có trồng sen mới có; bởi lá sen non tươi, mới hái cuốn cá lóc mới "chất lượng".
PN - Bà tôi vốn gốc Hoa, vì mưu sinh phải trôi dạt về vùng Bằng Giang (Cao Bằng) kiếm sống.
PNO - Những hôm tiết trời se lạnh, có đĩa bánh cáy xắt miếng, ăn nhẩn nha bên ấm trà xanh nóng thì thật tuyệt vời. Cảm giác ngọt, bùi, béo đan chen cái giòn lép xép, cái dẻo, dai mềm mại, người ăn thấy khoan khoái nhẹ nhàng. Vị gừng cay, ấm càng tạo cho người ăn cảm giác như tỉnh ra.
PN - Hành khách ra Bắc vào Nam đến đoạn đường cầu Câu Lâu, trên quốc lộ 1A thuộc xóm Cầu Mống, xã Điện Phương, Điện Bàn (Quảng Nam) dễ dàng bắt gặp một dãy hàng quán bê thui san sát.
PN - Anh Hai tôi vốn dân Sài Gòn, sau ngày giải phóng, anh đi TNXP rồi về Bạc Liêu làm rể.
PNO – Dọc theo mọi con đường của tỉnh Sóc Trăng, du khách dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh tròn, dẹp, nhìn đẹp mắt và có mùi vị ngọt ngào được bày bán tại nhiều cửa hàng. Đó là món bánh pía - đặc sản số một của vùng đất này.
PNO - Sầu đâu (xoan ăn gỏi) là loại cây hoang dã, mọc nhiều ở An Giang, Kiên Giang… Thân cây cao và thẳng, không kén đất, dễ trồng. Lá sầu đâu có màu xanh, vị đắng, hậu ngọt, tính mát; hoa thì ít đắng hơn và thơm.
PNO - “Gió đưa gió đẩy… về rẫy ăn còng Về sông ăn cá, về đồng ăn cua…” (ca dao)
PNO – Nhắc đến Huế, chắc chắn bạn sẽ nghĩ ngay đến các món bánh như bánh bột lọc, bánh khoái, bánh nậm… và đặc biệt là bánh bèo cổ truyền, món ăn tiêu biểu cho văn hóa ẩm thực của cố đô Huế.
PN - Chợ Mai cách trung tâm TP Huế 4km, là nơi nổi tiếng với món cháo "nghèo" nhưng rất ngon: cháo lòng.
PNO - Phu thê là loại bánh không thể thiếu trong các lễ vật cưới hỏi cổ truyền của dân tộc ta. Trong chiếc bánh đơn sơ ấy chất chứa bao nhiêu những nét đẹp văn hóa của người dân Việt.
PNO - Đặt câu hỏi này chắc nhiều người sẽ cho là tôi đùa vì đi trên các đường phố Mỹ Tho, thật dễ dàng nhìn thấy không ít bảng hiệu “Hủ tíu Mỹ Tho”. Nhưng điều tôi muốn đề cập ở đây là hủ tíu Mỹ Tho truyền thống đâu rồi?
PNO – Nếu bạn từng một lần đến Huế, từng say mê với các món dân dã như bánh bèo, bánh bột lọc thì nhất định bạn không thể bỏ qua món nem lụi – một trong những đặc sản lâu đời của xứ thần kinh.