Món Ngon Việt - Bún lạc xá chay

Bún lạc xá chay
theo SGTT

Món chay cũng từ cơ bản là đậu hũ nhưng với cách chế biến và pha phối nhiều thực phẩm khác để cho ra món ngon, vị lạ.

Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt và 2 chén nước dão.

Phi kiệu bằm với dầu cho thơm, cho bột càri vào xào, cho nước dão dừa vào nấu.

Cho tiếp nước dùng vào nấu sôi vài dạo, cho nấm rơm, đậu hũ, mì căn, sả cây và màu điều vào.

Cho nước cốt dừa vào sau cùng, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

Bún, giá và rau thơm cho vào tô, múc nước lạc xá chan lên bún.

Bún lạc xá chay ăn nóng với rau ghém có thể nêm thêm muối ớt.

SGTT

7406 lượt xem