Món Ngon Việt - Chả cua kiểu Nhật

Món ăn chay

Chả cua kiểu Nhật
theo Món ngon

Thưởng thức theo kiểu “vừa ăn vừa thổi” những món chay thuần vị Á trở nên hấp dân hơn. Khi chế biến theo cách hấp món ăn sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên vốn có.

- 50 gr đậu hũ non
- 20g nấm rơm
- 1 lá rong biển Nori
- 1 củ khoai môn
- 50 gr đậu đũa
- 50 gr củ cải Nhật
- 1 củ cà rốt
- 50 gr xốt Teriyaki
- 2 thìa cà phê hạt nêm

Nấm rơm gọt bỏ chân, rửa nước muối loãng, luộc chín, để nguội, cắt nhỏ cỡ hạt lựu.

Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn. Trộn khoai với nấm và một chút bột nêm, đường.

Củ cải Nhật và cà rốt gọt vỏ rửa sạch, cắt miếng vuông 1cm. Đậu đũa rửa sạch.

Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho cà rốt và đậu đũa vào luộc chín sau đó ngâm ngay vào nước đá, vớt ra để ráo.

Trải miếng rong Nori ra, cho nhân khoai môn lên, đặt cà rốt, củ cải, đậu đũa vào, cuộn lại. Hấp trong 3 phút là được.

Lấy ra cắt khoanh tròn, sắp ra đĩa, tưới nước sốt Teriyaki lên mặt, dùng nóng.

Nguyễn Trường Giang

Món ngon

5963 lượt xem

Món ăn chay

Các món ngon từ Đậu hũ

Các món Cuốn

Thực phẩm

Theo chuyên mục