Món Ngon Việt - Cá bống tượng nướng muối ớt

Món ngon hàng ngày

Cá bống tượng nướng muối ớt
theo Tiêu dùng

Cá bống tượng là loại cá thịt ngọt nên được nhiều người ưa thích

- 1kg bống tượng
- 100g ớt sừng
- Gừng
- Hành tím
- Muối tinh
- Dầu vừng
- Bột ngọt
- đường
- Nước mắm
- Tượng ớt
- Tỏi

Dùng bột mỳ làm sạch nhớt cá bống tượng, dùng dao khía hình vảy rồng lên mình cá.

Cho ớt sừng, 1 nhánh gừng, tượng ớt, 2 tép hành tím, 3 tép tỏi, 1/2 thìa cà phê muối tinh, 1/2 thìa cà phê dầu vừng, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm... vào máy xay, xay nhuyễn để làm sốt tượng. Dùng sốt này ướp cá trong 15 phút cho ngấm rồi đem nướng trên than hoa cho tới khi cá chín vàng.

Khi nướng cá, phải hong cá từ từ để cá chín mà lớp sốt ướp cá không bị chảy. Cá nướng xong phải khô và có mùi thơm của muối ớt rất đặc trưng. Ăn kèm với rau sống, khế, dứa, bún, chấm nước mắm tỏi.

Món ngon hàng ngày

Các món Nướng

Thực phẩm

Theo chuyên mục