Món ngon hàng ngày
theo Phụ Nữ
Xếp các loại nấm, rau củ, thịt bò trên chảo lẩu và trình bày cho đẹp mắt. Đổ nước dùng vào, cho thêm lát ớt sừng. Chờ nước dùng sôi cho nấm vào nấu chín, nhúng thịt bò và rau.
- - 200g nấm kim châm
- - 100g nấm linh chi
- - 200g nấm đông cô
- - 200g nấm mỡ
- - 100g nấm bào ngư
- - Một trái bí ngòi
- - Một củ cà rốt
- - Hai cây boa-rô
- - 100g tần ô
- - 100g cá cơm khô (cá khô Hàn Quốc)
- - 500g thịt bò phi lê
- - Một trái lê
- - Một củ hành tây
- - Giấm
- - đường
- - Muối
- - Bột nêm
- - Nước tương
- - Mù tạt xanh
- - Dầu mè.
Nấm mỡ lột bỏ lớp vỏ ngoài. Ngâm tất cả các loại nấm trong nước muối pha loãng chừng 15 phút.
Rửa lại bằng nước lạnh, để ráo, cắt vừa ăn.
Bí ngòi, cà rốt, hành boa-rô cắt sợi dài.
Rau tần ô rửa sạch, cắt ngắn.
Lê, hành tây ép lấy nước, để riêng mỗi loại.
Thịt bò ướp với 1,5 muỗng canh nước tương, bốn muỗng canh nước trái lê, hai muỗng canh nước củ hành, thêm chút bột nêm, dầu mè, để khoảng 30 phút cho thấm.
Pha nước chấm thịt, nấm: năm muỗng nước tương, hai muỗng giấm, hai muỗng đường, 1/2 muỗng mù tạt. Trộn đều. Có thể gia giảm các loại tùy theo khẩu vị.
Nước dùng: nấu cá khô với khoảng một lít nước trong vòng 30 phút. Vớt bỏ xác cá, nêm lại với muối, bột nêm cho vừa ăn.
Xếp các loại nấm, rau củ, thịt bò trên chảo lẩu và trình bày cho đẹp mắt.
Đổ nước dùng vào, cho thêm lát ớt sừng.
Chờ nước dùng sôi cho nấm vào nấu chín, nhúng thịt bò và rau.
Dùng nóng.
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41