Nấm được coi là rau sạch và thịt sạch. Nếu bạn đã quen với nấm xào, nấm nấu canh hay lẩu thì hãy thử thay đổi một chút với món nấm nướng.
Nấm đùi gà thái miếng vừa ăn.
Nấm kim châm bỏ gốc.
Nấm đông cô tỉa đầu nấm cho đẹp.
Nấm mỡ rửa sạch với ít muối.
Nấm bào ngư bỏ gốc, rửa sạch.
Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt nhỏ.
Cho tất cả các loại nấm vào bát lớn
Cho hành tím, tiêu xanh, dầu ăn và gia vị vào một cái chén trộn đều, rưới vào bát nấm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị
Cho nấm vào túi giấy bạc đã chuẩn bị sẵn, gói kín lại.
Đặt nấm lên lò than nướng trong thời gian 10 phút.
Lấy nấm đặt ra đĩa, dùng kéo cắt túi giấy bạc, dùng với nước tương và ớt lát.