Nguyên liệu:

- 1/2 kg chem chép
- 6 nhánh húng quế
- Vài tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành hương, băm nhỏ
- 3 quả ớt đỏ, xắt nhỏ
- 15 ml dầu ăn

Mách nhỏ: Đừng lựa chem chép bị mẻ. Khi đem về nếu con nào há miệng thì bạn hãy thử bằng cách khẽ đập nhẹ nó vào vật gì cứng, hễ nó từ từ khép lại là con đó còn sống chứ đừng đem bỏ, uổng lắm.

Nước luộc chem chép:

- 3 chén nước dừa
- 1 nhánh gừng nhỏ, xắt lát mỏng đập giập.
- 1 nhánh sả, gấp làm 3, đập giập
- 3 quả ớt, băm nhỏ
- 1/2 muỗng cafe vỏ quả chanh
- 15 ml nước cốt chanh
- Gia vị muối

Thực hiện:

Bài và ảnh Mẹ Minh Đan