Món Ngon Việt - Đãi cả nhà: Cá basa om mẻ

Đãi cả nhà: Cá basa om mẻ
theo afamily.vn

Ăn phi lê cá basa có cái tiện là không phải nhằn xương, mất chút thời gian thôi sẽ chế biến được thành nhiều món ăn ngon lắm.

Riềng xay/giã nhỏ, mẻ lọc lấy nước.

Cá thái miếng nhỏ vừa ăn (không thái mỏng quá vì cá dễ bị vỡ)

Xóc với nghệ cho thấm đều màu (mình dùng bột nghệ thấy cũng tiện, đỡ mất công giã giã, lọc lọc rồi vàng hết móng tay)

Cho mắm tôm, riềng giã nhỏ, mẻ, ít nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu vào ướp khoảng 20 phút

Xếp cá lên vỉ, cho vào nướng xém vàng miếng cá.

Lấy ra cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào đảo nhẹ tay cùng hành và thì là

Hoặc bọc giấy bảo quản thức ăn, đặt vào lò vi sóng khoảng 8 - 10 phút.

Cho hành, thì là và 1 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều.

Bọc giấy bảo quản, cho vào lò quay 45 giây ở chế độ High.

Chúc các bạn thành công!

Hà Ly

afamily.vn

13208 lượt xem