Món Ngon Việt - Cà tím xốt me

Cà tím xốt me
theo afamily.vn

Nhà mình rất thích ăn các món có vị chua chua ngọt ngọt, nên mình hay làm món ăn với xốt rang me.

Cà tím chọn quả tròn đều, khía nhiều cạnh, luộc sơ và ép dẹt hình bông hoa cúc cho ra hết nước.

Sau đó cho cà tím vào chảo dầu/mỡ sôi rán vàng đều cả 2 mặt.

Xúc cà tím ra đĩa, lợi dụng mỡ rán cà tím cho tỏi đã bằm nhỏ phi thơm và đổ xốt me vào đun sôi.

Cho cà tím trở lại chảo, đun nhỏ lửa vài phút cho cà ngấm xốt.

Xúc cà tím ra đĩa và dội nước xốt còn lại lên trên. Món này cần ăn nóng, vị cà thơm mùi tỏi, chua chua ngọt ngọt dịu rất tốn cơm.

Chúc các bạn thành công!

Việt Minh

afamily.vn

19874 lượt xem