Đến tham gia hội thi không chỉ có các đơn vị nhà hàng chay; còn còn sự tham gia của các đơn vị Phật giáo như chùa Vạn Thiện (Q.5) , chùa Giác Nguyên (Q4) , chùa Phật Đà(Q3), chùa Kỳ Quang II…và đơn vị Phật giáo Hòa Hảo… Với chủ đề "vì sức khỏe và môi trường", lễ hội ẩm thực giới thiệu đến công chúng sự phong phú của các món chay cũng như lợi ích của việc ăn chay đối với sức khỏe và thiên nhiên. Đồng thời, ngày hội còn nhằm tạo ra một sản phẩm du lịch mới thu hút du khách trong và ngoài nước đến với thành phố như gian hàng mang phong vị của Thái Lan, Ấn Độ…

 

Thuyết trình về ý nghĩa món chay

 

Các món chay khẩu vị của Thái Lan  

Các vị khách dùng các món chay sau khi Ban giám khảo đã chấm điểm

Các du khách vào gian hàng ẩm thực chay của làng văn hóa Bình Quới

Nơi trưng bày  thư pháp đá của ĐĐ Thích Giác Thiện

Cũng trong khuôn khổ của cuộc thi sắc màu ẩm thực chay ngày hôm qua Thượng tọa Thích Huyền Diệu trụ trì Việt Nam Phật Quốc Tự - Ấn Độ đã có buổi nói chuyện chuyên đề "Ăn chay những điều chưa biết" cho đông đảo du khách tham dự lễ hội. Được biết hội thi sắc màu ẩm thực chay, là một trong nhiều các hoạt động sẽ diễn ra trong suốt quá trình lễ hội từ ngày 26 đến ngày 29 tháng 08 năm 2010 như : " Đêm tri ân mẹ" , "Vào bếp cùng người nổi tiếng", "Đêm hoa đăng" ….

Theo ông Phạm Ngọc Hưng, Phó chủ tịch Hiệp hội doanh nghiệp TP HCM - đơn vị tổ chức nói về ý nghĩa của ngày hội: "Ăn chay ngày nay không còn là một hành động mang tính chất tôn giáo nữa, mà mỗi người, dù theo đạo nào thì cũng cần có những ngày ăn chay để thể hiện tấm lòng báo hiếu đối với ông bà, cha mẹ. Nó cũng không chỉ đơn thuần là hoạt động văn hóa mà còn là một cách ăn mới bảo vệ sức khỏe, góp phần thiết thực vào việc bảo vệ môi trường, hạn chế sử dụng thức ăn từ chăn nuôi".

Các món chay tham gia Hội thi "Sắc màu ẩm thực chay"

Những món chay được trình bày rất đẹp mắt

Kết thúc hội thi sắc màu ẩm thực chay, Ban tổ chức đã trao giải nhất cho đơn vị nhà hàng Việt Chay và nhà hàng khu du lịch Bình Qưới, giải nhì cho đơn vị chùa Đồng Hiệp, quận Gò Vấp và giải ba cho chùa Châu An, Phật Đà….

Tin & ảnh : Linh Thuần