Nguyên liệu:
500 gr thịt lợn xay
1 củ hành tây, thái nhỏ
2 củ cà rốt nhỏ, thái hạt lựu
1 quả ớt chuông xanh, thái nhỏ
3 chén khoai tây thái miếng, nếu thái vuông thì hấp khoai chín trước
¼ thìa hạt tiêu
½ thìa muối
Tỏi băm
Cách làm:
Khoai tây bổ miếng dầy, hấp sơ sơ để khi xào khoai chín đều (có thể không hấp cũng được nhưng bạn nên thái khoai mỏng hơn)
Thái nhỏ hành tây, cà rốt và ớt xanh.
Đặt chảo lên bếp đun nóng một chút dầu ăn, phi thơm tỏi, cho thịt lợn xay vào xào, để mức lửa trung bình.
Đun đến khi thịt chín tới không còn màu hồng. Nêm chút gia vị cho đậm đà.
Sau đó cho cà rốt, ớt xanh và hành tây vào xào chín.
Cho khoai tây, muối tiêu, vặn nhỏ lửa, đun trong 20 phút đến khi khoai tây có màu vàng hơi nâu
Khoai chín mềm và ngấm gia vị là được.
Cho khoai ra đĩa ăn nóng
Thái miếng mỏng xào nhanh chín hơn
Thêm ớt nếu bạn thích ăn cay
N.D
