Món Ngon Việt - Chim cút chiên sả

Món ngon hàng ngày

Chim cút chiên sả
theo Thanh Niên

Làm món gì cho gia đình yêu thương của bạn? Đây là câu hỏi mà bạn thường đặt ra mỗi khi đi chợ.

- 3 con chim cút
- 1.5 muỗng nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường nâu
- 2 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 1 cây sả xắt nhỏ

Chim cút làm sạch, mỗi con cắt thành bốn miếng.

Ướp chim cút với nước mắm, đường, hành, tỏi và sả băm. Đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để vài tiếng hoặc từ sáng đến chiều. Thỉnh thoảng, lấy ra đảo cho thịt chim ngấm đều.

Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn, lưu ý chim cút cũng có lớp mỡ dưới da nên không cần dùng nhiều dầu để chiên, xếp thịt chim vào chảo chiên đến khi miếng thịt có màu vàng nâu là được. Chiên nhỏ lửa để thịt chín mà không bị cháy.

Chấm kèm với muối tiêu vắt chanh.

Ngọc Linh

Thanh Niên

31369 lượt xem

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Chim cút

Các món Chiên

Thực phẩm

Theo chuyên mục