Món Ngon Việt - Thịt heo thưng

Món ngon hàng ngày

Thịt heo thưng
theo SGTT

Thịt thưng là món ăn truyền thống của người miền Trung trong những ngày Tết. Sau khi nấu chín thịt nên lưu trữ thịt sao cho nước thịt ngập đều miếng thịt. Nếu nước thịt ít, nên trở thịt thường xuyên Như vậy thịt sẽ luôn mềm mại, không bị khô ở phần không được ngâm trong nước.

- Thịt đùi hoặc ba chỉ: 250 gr
- 1 muỗng càphê tỏi băm
- 1/2 muỗng càphê ngũ vị hương
- Muối: 1/2 muỗng càphê
- đường: 1 muỗng súp
- Nước tương: 1 muỗng súp

Thịt rửa sạch để nguyên khối ướp với các gia vị để cho thấm 1-2 giờ.

Cho 2 muỗng xúp dầu vàp chảo phi với chút tỏi. Cho thịt heo vào chiên đến lúc vàng đều 2 mặt.

Sau đó cho nước vào ngập thịt nấu với ngọn lửa nhỏ cho đến khi mềm thịt, nước cạn còn khoảng 1/3 là được.

Thịt heo thưng cắt mỏng cuốn với bánh tráng rau sống chấm nước mắm pha chua ngọt.

SGTT

18006 lượt xem

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Thịt ba rọi

Các món Ram

Thực phẩm

Theo chuyên mục