Món ngon hàng ngày
theo Thời trang trẻ
Có dịp thưởng thức tô canh chua so đũa nấu cùng tôm, bạn sẽ không thể quên vị ngọt lành của nó. Mùi thơm của bông, của tôm hòa quyện đọng trong trí nhớ, miên man mà dai dẳng.
- - Tôm sú 300 g
- - Me 30 g
- - Đường tán (hoặc đường cát) 20 g
- - Nước mắm 1 muỗng canh
- - Hành phi, rau om, ngò gai
- - Ớt cắt khoanh
Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, bỏ chỉ trên lưng tôm.
Bông so đũa bỏ nhụy, rửa sạch sắp chung quanh đĩa. Đặt 1 bẹ hoa chuối vào tạo thành chiếc thuyền.
Sắp tôm lên 1 cái bẹ hoa chuối vào tạo thành chiếc thuyền. Sắp tôm lên 1 cái bẹ hao chuối.
Thêm một chút nước vào me và lọc lấy nước me, bỏ hột me.
Nêm me vào nồi nước dùng cùng với đường tán và nước mắm.
Nấu sôi nước dùng, nêm thêm bột ngọt và gia vị cho vừa ăn.
Bỏ hành phi, rau ôm, ngò gai, ớt cắt khoanh vào nước dùng.
Khi thưởng thức, nhúng tôm vào nồi nước dùng đã nêm, ăn tới đâu thì nhúng tôm và bông so đũa đến đó.
Món này dùng nóng kèm bún và nước mắm với vài lát ớt hiểm. Nước canh ngon ngọt, dậy mùi thơm của hành phi, rau ôm, ngò gai, vị chua chua ngọt ngọt hài hòa vừa ăn. Tôm vừa chín ăn ngọt thịt, bông so đũa chín tái ăn giòn, ngọt và nhẫn nhẫn.
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41