Món Ngon Việt - Cả nhà nhâm nhi: Chân gà tàu xì

Món ngon hàng ngày

Cả nhà nhâm nhi: Chân gà tàu xì
theo afamily.vn

Đây là một trong những món Dim-sum phổ biến và truyền thống của người Hoa. Chân gà tàu xì cũng có thể trở thành một món ăn khá hấp dẫn cho bữa ăn người Việt.

- Chân gà: 12 chiếc
- Sốt đậu đen
- Nước dừa: 100ml nước tương
- Dầu mè
- Gừng
- Tỏi
- Rượu trắng
- Gia vị
- đường và hạt điều màu

Gừng, tỏi giã nhỏ, vắt lấy mỗi loại 1 thìa cà phê nước cốt

Chân gà làm sạch, chặt bỏ móng , ướp với chút gia vị, đường, nước cốt tỏi, gừng và 1 muỗng súp rượu trắng ( để chân gà ngấm gia vị và không bị hôi) trong khoảng 30 phút.

Cho chân gà đã ướp vào chiên vàng, vớt ra để ráo rồi hấp khoảng 15 phút cho mềm

Phi hạt màu điều với dầu mè, cho thêm nước tương, sốt đậu đen, đường vào đun, cho chân gà vào đảo đều

Thêm nước dừa vào om tới khi thấy nước sốt trở nên sánh là được.

Quỳnh Dương

afamily.vn

8659 lượt xem

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Chân gà

Các món Chiên

Thực phẩm

Theo chuyên mục