Món ngon hàng ngày
theo afamily.vn
Nhà mình mua măng về phơi với ý định chuẩn bị món măng khô ngày Tết, nhưng chỉ qua 1 ngày mình mới nhớ lâu rồi không làm nộm măng 1 nắng đãi chồng.
- - Măng nứa phơi 1 nắng
- - Thịt lợn vai
- - Lạc rang
- - Tía tô
- - Rau răm
- - Tỏi
- - ớt
- - Chanh
- - Nước mắm
- - đường
Măng đã chuẩn bị, tước mỏng và đun nước sôi chần qua. Để măng nguội ráo nước.
Thịt lợn luộc, thái miếng nhỏ, mỏng.
Chuẩn bị nước trộn gồm: Tỏi, ớt, chanh, nước mắm, đường sao có vị chua chua ngòn ngọt (không nên chua quá vì bản thân măng đã hơi có vị chua nhẹ).
Rau gia vị rửa sạch, ngắt từng lá rau răm, rau tía tô lá to xé đôi chứ không thái nhỏ.
Lạc rang chín vàng, giã dập.
Trước hết trộn măng với thịt luộc thái mỏng và nước trộn đảo cho thật ngấm mới cho rau gia vị vào đảo lại vài lần, đưa món nộm ra đĩa và rắc lạc rang giã dập lên trên cùng.
Thật nhanh phải không bạn, món nộm măng 1 nắng này ăn rất lạ miệng vì măng không mềm mà giòn giòn dai dai, vị chua ngọt vừa phải hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công.
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41