Nguyên liệu: 4 phần ăn
Thịt bê có da: 300g
Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
Đầu hành lá băm: 1 muỗng cà phê
Muối: 1/3 muỗng cà phê
Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Bột nêm vị bò: 1 muỗng cà phê
Lá chuối: một ít.
Chế biến & trình bày:
Thịt bê rửa sạch, để ráo, ướp hỗn hợp gia vị để thấm.
Cuộn tròn miếng thịt bê, dùng lá chuối bọc ngoài ba lớp.
Nướng cuốn thịt bê trên lửa than vừa. Khi lớp lá ngoài cháy, hạ lửa nướng liu riu cho đến khi lớp lá trong khô vàng, mở lá chuối dùng que xăm, thấy thịt mềm và ráo là được.
Thái mỏng thịt bê bày ra dĩa cuốn bánh tráng rau sống chấm mắm nêm.
Theo SGTT
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41