Các loại xà-lách sau chỉ chứa khoảng 150 calories cho mỗi phần ăn, giàu chất xơ, lượng sodium thấp. Xà-lách xoong là nguồn vitamin B1, B6, E, beta-carotene và vitamin A dồi dào. Ngoài ra, xà-lách xoong còn cung cấp nhiều vitamin C và magiê. Cải bỏ xôi giàu chất sắt và cũng là nguồn vitamin rất tốt cho cơ thể. Công thức này dùng cho 4 người ăn, bạn có thể gia giảm lượng rau theo sở thích và nhu cầu.

Xà-lách xoong và cam

Dùng một tô lớn, trộn đều khoảng 1 muỗng vỏ cam bào nhuyễn, nước cam vắt từ một trái cam, 1 muỗng cà phê mật ong và 2 muỗng canh dầu ô-liu. Cho thêm vào xà-lách xoong (đã rửa sạch, để ráo, 3 miếng cam, 1 nắm hạt tùy chọn (đậu phộng, hạt điều, hạt óc chó) và 1 ít hành tây xắt sợi nhuyễn. Trộn đều.

Xà-lách cải bó xôi và táo xanh

Dùng 1 tô lớn, trộn đều 2 muỗng canh dầu ô-liu, 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê mù tạc, 1 ít muối và tiêu. Cho thêm cải bó xôi (đã lặt rửa sạch, để ráo) và một trái táo xanh xắt sợi mỏng. Có thể cho thêm (tùy thích) 1 nắm các loại hạt (đậu phộng, hạt điều, hạt óc chó) vào. Trộn đều.

Nhiên Nguyễn (theo Food Network)