- Tôm rửa sạch, dùng kéo rạch phần lưng lấysợi chỉđen bỏ đi. - Dùng daocắt sâuxuống hơn một chút tạo một đường chia đôi phần thịt tôm. - Băm nhuyễn tỏi.

Trộn hỗn hợp gia vị gồm: ớt đỏ thái nhỏ, tiêu, 2 thìa xì dầu, 2 thìa giấm, 1 thìa đường và ½ thìa hạt nêm. Trộn thật kỹ cho các gia vị hòa với nhau. Cuối cùng cho 2 thìa cafe dầu mè và tỏi băm vào. Trộn thêm lần nữa cho đều.

Xếp tôm lên đĩa hấp rồi dùng thìa cà phê múc nước xốt cho vào vết cắt giữa lưng con tôm.  

Cho đĩa tôm vào nồi hấp. Đun nước sôi và hấp liên tục trong 6 – 8 phút.

Tôm vừa chín đỏ thì tắt bếp.  

Lấy đĩa tôm ra, rắc hành hoachẻ sợi lên trên.Dùng nóng kèm muối tiêu chanh rất ngon.Món tôm hấp xì dầu với thịt tôm ngọt quyện với vị cay nhẹ của tỏi ớt rất tuyệt khi thưởng thức trong tiết thu hơi se lạnh. Đây là món ăn đơn giản, tốn ít thời gian thực hiện và nguyên liệu cũng dễ kiếm nhưng lại khiến cho bữa cơm gia đình thêm phần đậm đà, hấp dẫn. Sau khi hấp chín, nhìnđĩa tômđang bốc khói nghi ngút thơm lừng chắc chắn chẳng ai có thể chối từ! Chúc các bạn thành công! Chỉ với 20 phút chế biến, bạn có ngay món tôm rang vừa lạ vừa quen vô cùng ngon miệng!