Món ngon hàng ngày
theo
Món khoai mì hấp nước cốt dừa được xem là món ăn khoái khẩu của rất nhiều chị em phụ nữ. Có lẽ vì cái vị bùi bùi, dẻo dai của khoai mì, cộng thêm vị béo của nước cốt dừa hoa quyện vào nhau tạo thành món ăn ngon tuyệt, không thề nào cưỡng lại.
- - 1 củ khoai mì lớn
- - 200g dừa bào vụn
- - 1 muỗng nhỏ muối
- - 1 muỗng nhỏ đường
- - 1 muỗng nhỏ bột năng
- - Mè đậu phộng rang vàng giã nhuyễn
- - Dừa sợi (tùy ý thích)
- Khoai mì xắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
- Ngâm mì vào nước lạnh có pha thêm vào khoảng một muỗng nhỏ muối, ngâm từ 5 đến 6 giờ.
- Dừa bào vụn, trộn vào ít nước ấm, đổ dừa vào túi sạch, dùng tay vắt lấy nước cốt dừa.
- Đổ nước cốt dừa, muối, đường, bột năng, bắc lên bếp khuấy nhẹ tay để nước cốt dừa đặc lại. Nhấc ra khỏi bếp.
- Mì cho vào xửng, đậy kín nắp, hấp khoảng 5 phút.
- Rưới từ từ nước cốt dừa vào nồi mì. Tiếp tục đun đến khi nước cốt dừa ngấm vào mì.
- Mì chín, lấy ra rắc ít đậu phộng và mè lên bề mặt. Thêm dừa bào sợi (tùy ý thích) lên bề mặt mì.
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41