Món ngon hàng ngày



Bào Ngư Sashimi
theo BaoNgu

Với những thực khách yêu thích món sashimi thì Bào Ngư là một món bổ dưỡng, ngon, lạ vì độ ngọt cộng thêm chút dai dai sực sực của thịt Bào Ngư.

  • - Nước tương
  • - Mù tạt xanh (wasabi)

Vùi nguyên con Bào Ngư đóng lon vào nước đá bào nhỏ khoảng 1 giờ trước khi ăn để sớ thịt được săn chắc, tươi ngon và giảm mùi tanh. 

Cắt Bào Ngư thành miếng mỏng, dùng một đĩa sâu lòng, cho đá bào vào đĩa, bịt kín dĩa bằng một lớp giấy nhôm, trãi bào ngư lên mặt dĩa. 

Dọn kèm nước chấm và đầu hành ướp lạnh. 

Nước chấm: hòa tan 1 phần nước tương + 1/3 phần mù tạt xanh (wasabi) hoặc tùy khẩu vị cay nồng của thực khách. 

Có thể thay nước chấm này bằng muối, tiêu và chanh vắt.

BaoNgu
2111 lượt xem








Thực phẩm