Món Ngon Việt - Gỏi cá hồi xốt chanh dây

Gỏi cá hồi xốt chanh dây
theo SGTT

Xốt chanh dây có vang trắng kèm theo sẽ làm dậy mùi chanh dây, khi trộn với cá hồi cũng có công dụng khử mùi tanh của cá lẫn tôm.

Tôm sú luộc với vang trắng, lột vỏ.

Cá hồi cắt hạt lựu nêm một chút muối tiêu.

Bơ cắt hạt lựu.

Dưa leo bỏ hạt cắt sợi.

Dùng khuôn tròn định hình một lớp dưa leo dưới cùng, tiếp tục xếp lớp tôm luộc, trên lớp tôm là lớp bơ cắt hạt lựu và trên cùng là lớp cá hồi.

Xốt chanh dây:

Lấy phần ruột chanh dây trộn với muối, đường, tiêu và vang trắng.

Nêm lại cho vừa ăn.

Khi ăn rưói xốt chanh dây lên gỏi

Mẹo bếp:

Tôm luộc bằng vang trắng giúp tôm khử mùi tanh và thơm hơn.

Xốt chanh dây có vang trắng kèm theo sẽ làm dậy mùi chanh dây, khi trộn với cá hồi cũng có công dụng khử mùi tanh của cá lẫn tôm.

SGTT

8373 lượt xem