Món Ngon Việt - Bò nướng bó củi

Món ngon hàng ngày

Bò nướng bó củi
theo SGTT

Những món ăn có nêm nếm các loại rượu để tạo khẩu vị nồng thắm hơn sẽ giúp ngày cuối tuần của gia đình bạn thêm trọn vẹn.

- Thịt bò philê: 60g
- Cần tây: 20g
- Càrốt: 20g
- Mướp tây xanh: 20g
- Mướp tây vàng: 20g
- ớt chuông đỏ: 20g
- Hành lá: 1 cọng
- Mè rang: 1/2 muỗng càphê
- Húng lũi
- Xàlách: một ít
- Muối
- Tiêu: mỗi thứ 1/3 muỗng càphê
- Vang đỏ: 1 muỗng xúp.

Thịt bò ướp muối, tiêu và vang đỏ để thấm 15 phút, dùng chảo không dính áp chảo thịt bò vừa săn mặt, lấy nước xốt để riêng.Thịt bò cho vào lò nướng thêm 8 phút, cắt cỡ đầu đũa dài 5cm.

Cần tây, mướp tây xanh, vàng, ớt chuông cũng cắt cỡ đầu đũa như thịt bò.

Trụng sơ mướp qua nước sôi. Tất cả rau củ ngâm trong giấm đường khoảng 10 phút cho thấm. Phân nửa nguyên liệu lấy mỗi thứ một món dùng hành lá cột lại thành bó củi.

Phân nửa nguyên liệu còn lại cắt hột lựu, trộn đều, ấn vào khuôn tròn.

Dùng dĩa chữ nhật xếp các bó củi bò nướng một bên, phần còn lại để gỏi đã ấn trong khuôn tròn, rắc mè, rưới nước xốt lên gỏi.

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Thịt Bò

Các món Nướng

Thực phẩm

Theo chuyên mục