Món Ngon Việt - Thêm vị cho món ốc: Nghêu đút lò

Món ngon hàng ngày

Thêm vị cho món ốc: Nghêu đút lò
theo Món ngon

Phải sử dụng bơ xào các nguyên liệu để món ăn thơm và có vị béo. Nên nêm nhạt vì bản thân nghêu đã có vị mặn và còn dùng kèm muối tiêu chanh.

- 200g nghêu
- ½ củ hành tây
- 50g nấm rơm
- 1 quả trứng gà
- 50ml kem tươi
- 20g phô mai beta
- 1 thìa súp bơ
- 1 thìa cà phê rượu vang trắng
- ½ thìa cà phê hạt nêm

Nghêu rửa sạch, luộc cho bung vỏ, tách bỏ một bên vỏ, giữ lại bên chứa thịt.

Nấm rơm gọt rửa sạch, ngâm sơ qua nước muối pha loãng. Hành tây bóc vỏ, tất cả xắt nhỏ. Phô mai bào nhuyễn.

Bắc chảo làm tan bơ, cho hành tây, nấm rơm vào xào, thêm rượu vang, kem tươi, lòng trắng trứng. Đánh đều tay, nêm hạt nêm. Múc hỗn hợp này cho lên mặt nghêu, rắc phô mai lên.

Cho vào lò ở nhiệt độ 175 độ C khoảng 5 phút. Lấy ra, có thể dùng kèm muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Nghêu

Các món Nướng

Thực phẩm

Theo chuyên mục