- 1 tbs mirin
- 1 tbs xì dầu Nhật
- 1 hộp đậu tươi
- 1 lát rong biển khô, thái sợi ngắn, nhỏ
- 3 tsp vừng rang
Cách làm:
- Luộc mì theo hướng dẫn trên vỏ gói mì. Thường là 1l nước cho 100g mì, nước có pha ít muối, thời gian luộc khoảng 5-6 phút. Nguyên tắc luộc vẫn là sợi mì luộc vừa chín tới, không cứng, không bị nát, vẫn giữ được độ dai khi nhai sợi mì. Mì luộc xong thì xả dưới nước lạnh rồi để ráo nước. Chia mì ra 2 bát.
- Đun sôi nước dùng dashi rồi cho mỉin và xì dầu vào.
- Đậu tươi cắt thành khối vuông nhỏ, xếp lên trên mì.
- Múc nước dùng vào bát mì, rắc rong biển khô và vừng rang lên trên.
Cách làm rất đơn giản mà bát mì lại thật ngon lành, ăn rất thanh, rất trôi
Chú ý: 1 tsp = 5ml ; 1 tablespoon (tbs) = 15ml
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41