Món Ngon Việt - Chè sen nhãn khô, mùa nào cũng sẵn

Món ngọt

Chè sen nhãn khô, mùa nào cũng sẵn
theo Ngôi Sao

Với những nguyên liệu khô bán sẵn, bạn cũng có thể nấu một bát chè sen long nhãn ngọt thanh thơm mát mà không cần chờ mùa nhãn chín.

- 140g hạt sen khô
- 75g nhãn khô
- 250g đường phèn hoặc đường cát
- 1 lít nước.

Nhãn khô ngâm với nước lạnh qua đêm cho nở hết. Hôm sau, rửa và xả lại nước lạnh cho sạch hết các tạp chất, để ra bát riêng.

Hạt sen khô xả qua nước lạnh rồi cho vào nồi nước sôi nấu lửa vừa khoảng 30 phút cho sen vừa chín mềm nhưng còn nguyên hạt, không bị nát.

Cho vào nồi khác 1 lít nước lạnh cùng với đường nấu cho sôi và đường tan hết, sau đó vớt hạt sen đã nấu chín cho vào nồi cùng với long nhãn, đun thêm vài phút cho sen và nhãn thấm đường rồi tắt bếp là được.

Hà Linh

Ngôi Sao

9311 lượt xem

Món ngọt

Các món ngon từ nhãn

Các món Chè

Thực phẩm

Theo chuyên mục