Món ngọt
theo afamily.vn
Món bánh mì vừa đơn giản vừa rất ngon miệng; bạn sẽ thật khó chối từ miếng bánh giòn tan, kẹp với giăm-bông đậm đà, lại có lớp sốt và pho mai béo ngậy này!
- - 8 lát bánh mì gối
- - 4 lát giăm-bông
- - 60g pho mai bào
- - 22g bột mì
- - 22g bơ
- - 30cl sữa tươi
- - Muối
- - Tiêu vừa đủ
Đun thật nóng sữa.
Trong một nồi khác, bạn cho bơ vào, để lửa nhỏ, cho bơ vào nồi, đun chảy.
Cho bột mì vào nồi bơ, đảo liên tục khoảng 1 phút.
Tắt bếp, đổ từ từ sữa nóng vào, vừa đổ vừa khuấy hỗn hợp sữa, bột mì, bơ.
Tiếp tục bật bếp, đun lửa nhỏ.
Khuấy liên lục hỗn hợp này cho đến khi sốt đặc lại.
Thành phẩm phải thơm, sốt mịn mà không bị vón cục.
Cho thêm muối, tiêu cho vừa miệng. Sốt này gọi là bê-sa-men (béchamel), rất thông dụng trong ẩm thực Pháp.
Xếp 4 lát bánh mì gối lên khay nướng. Phết một lớp sốt bê-sa-men lên bánh mì.
Cho giăm-bông lên.
Rắc phomai bào.
Dùng chỗ bánh mì gối còn lại đậy lên.
Phết thêm 1 lớp bê-sa-men lên lớp bánh này.
Rắc nốt pho mai bào lên và cho vào lò nướng vài phút ở 230°C... ... cho đến khi bánh chín vàng rộm là được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41