Món Ngon Việt - Món canh làm dịu nắng hè: Canh hến

Món ngon hàng ngày

Món canh làm dịu nắng hè: Canh hến
theo afamily.vn

Trời nắng nóng thất thường, đi làm về có bát canh ăn với cơm là tuyệt nhất.

- 0.5 kg hến
- 2 quả cà chua
- Hành lá
- Rau răm
- Cơm mẻ ¼ bát cơm
- Hạt nêm
- 1 củ hành khô tím

Hến rửa sạch, luộc, đãi vỏ, rửa lại lần nữa cho sạch.

Cà chua bổ múi cau, bỏ hạt.Lọc cơm mẻ lấy nước chua.

Phi hành củ với dầu cho thơm, trút cà chua vào xào qua cho có màu đẹp, sau đó cho hến vào xào, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Cho nước vào nấu canh, khi canh sôi, cho mẻ vào, nêm 2 muỗng hạt nêm, có thể cho thêm ½ muỗng cà phê đường cho dịu nước. Múc canh ra tô, rắc hành, rau răm cắt nhỏ lên.

Mẹ Khánh Huy

afamily.vn

10993 lượt xem

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Hến

Các món Canh

Thực phẩm

Theo chuyên mục