Nguyên liệu:
30 trứng cút
1 trứng gà
Bột khô (bột mì hoặc bột chiên giòn)
Bột chiên xù
Tỏi băm
Đường, nước mắm
Me vắt cho nước sôi vào lấy nước cốt me.
Cách làm:
Trứng cút lược chín, bóc vỏ.
Trứng cút áo qua bột khô (1), nhúng qua trứng gà (2), lăn qua bột xù (3), đem chiên trên lửa vừa cho vàng đều, vớt ra giấy thấm dầu.
Như thế này thì chấm với tương ớt hoặc tương cà hoặc sốt mayonnaise, hoặc pha 3 thứ theo tỷ lệ 1:1:1 cũng rất ngon, nhưng làm nước sốt me thì sẽ lạ miệng hơn.
Làm nước sốt:
Phi thơm tỏi băm, cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt me, đun lửa vừa cho hơi sền sệt. Me có thể gia giảm tùy khẩu vị nhà bạn, sao cho nước sốt có vị chua, mặn, ngọt.
Trứng ăn kèm với sốt me và dưa leo hay quả lê để lạnh rất mát miệng.
Chúc các bạn ăn ngon và vui.
Bánh65
Canh101
Cháo24
Chè28
Chiên165
Cơm26
Cuốn47
Gỏi67
Hầm52
Hấp74
Kem19
Kho44
Lẩu21
Luộc8
Mứt5
Ngâm15
Nướng110
Ram24
Rang24
Sốt87
Súp27
Xào161
Điểm tâm63
Đố uống41