Món Ngon Việt - Bánh cà rốt

Món ngon hàng ngày

Bánh cà rốt
theo afamily.vn

Không theo một "style" hay một kiểu khuôn khổ nào, những món ăn này là sự pha trộn của nhiều dòng ẩm thực khác nhau, kể cả món mặn lẫn món ngọt để làm trọn vẹn hơn một bữa tiệc.

- 200g cà rốt
- 3 quả trứng gà
- 200ml nước ép thơm
- 50g cơm dừa nạo.10g hạt óc chó
- 20g đường cát trắng
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 15ml bơ sữa (buttermilk)
- 1 thìa cà phê vani 20g bột mì
- 2 thìa cà phê nước sô đa
- 2 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê muối
- Khay nướng
- Giấy nướng bánh.

Làm xốt kem bơ: Trộn đều 200g kem bơ (loại mềm) với 1 thìa cà phê bơ chảy, 1 thìa cà phê vani và 200g đường xay, đánh bông.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt làm tư, nấu mềm, vớt ra để nguội, nghiền nhuyễn. Hạt óc chó giã nhỏ.

Đánh tan trứng, cho dầu ăn, bơ sữa đường cát trắng và vani vào, đánh thật đều. Sau đó, cho bột mì, sô đa, bột quế và muối. Cuối cùng, cho nước ép thơm, cà rốt nghiền, hạt óc chó và cơm dừa vào.

Chuẩn bị khay nướng lót giấy nướng bánh (25X17X4cm), phết vào một lớp dầu ăn, cho hỗn hợp bánh đã trộn vào, đem nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong 55 phút hoặc đến khi bánh chín vàng. Lấy bánh ra khỏi khuôn, chờ bánh thật nguội rồi cắt miếng.

Món ngon hàng ngày

Các món ngon từ Trứng gà

Các món Bánh

Thực phẩm

Theo chuyên mục