Bí ngô (còn có tên bí đỏ, bí rợ) là một biểu tượng ngộ nghĩnh trong dịp lễ Halloween, diễn ra vào ngày 31-10 hàng năm. Người ta khoét ruột quả bí, tạo nhiều hình thù khác nhau, đặt trên bàn tiệc, trong nhà, ngoài vườn, trước cổng... để trang trí.

 

Việt Nam không có ngày Halloween, nhưng bạn có thể "mượn tạm" không khí của lễ hội này với món bí đỏ "thống lĩnh" bàn ăn trong đêm cuối tháng Mười.

 

Bí đỏ là nguồn cung cấp vitamin A phong phú. Loại quả này chứa tỉ lệ chất xơ và chất sắt khá cao. Ngoài ra, bí đỏ còn giàu vitamin C, a-xít folic, ma-giê, ka-li và chất đạm.

 

Bí đỏ có lợi cho thị giác, tăng trưởng xương, giúp tổng hợp protein, tăng cường hệ miễn dịch và góp phần bảo vệ da.

 

Bạn đã quen thuộc với canh bí đỏ hoặc món kiểm (bí đỏ hầm dừa). Tuy nhiên, loại quả này không chỉ dừng lại ở hai món đơn giản ấy mà có thể chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng, ngon miệng và bổ dưỡng.

 

Trong món Tây, bí đỏ thường dừng để xay nhuyễn, nấu súp với kem sữa. Những lát bí đỏ nướng thơm phức sẽ làm bạn đỡ ngán khi thưởng thức món thịt nướng BBQ. Thái lát mỏng, tẩm bột rán vàng giòn, bạn sẽ có món tempura bí đỏ kiểu Nhật, vừa giòn vừa béo, chấm cùng nước tương đậu nành.

 

Ngoài ra, bí đỏ có thể dùng làm các loại bánh ngọt thật ngon và bùi như bánh bí đỏ rán tẩm vừng, bánh tart nhân bí đỏ, bánh flan bí đỏ, mứt bí đỏ...