• 24/03/2014 11:04 - 7023 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Lelan

Chào BGD ! Rất lâu rồi mới trở lại đây :) https://lelanvnfr.wordpress.com/

Lelan đã gửi 96 công thức món ăn & 14 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Món ăn đơn giản hàng ngày, có thể dùng kèm với cơm hoặc bánh mì.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Làm thịt xíu mại: Ướp thịt với gia vị và dùng máy xay cầm tay xay (hay máy xay thịt, tùy nhà có gì tiện) lại cho đều, thịt mịn lại 1/2… không cần xay cho mịn hết. Chỉ cần thịt dẻo lại thôi. Cách này cũng như trộn gia vị vậy :). Nêm nếm thịt, xem vừa ăn chưa bằng cách cho vào lò vi sóng làm chín 1 ít thịt hay cho vô nồi luộc 1 ít ăn thử.

   

2. 2
   • Làm sốt cà chua ngon: Trong thời gian chờ thịt thấm gia vị thì làm sauce cà. Cà chua rửa sạch, dùng dao khía vài khía lên trái cà và cho vào nồi nước trụng sơ qua cho vỏ cà được bung ra. Vớt ra và bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Nếu muốn ăn xốt cà có chút viên nhỏ nhỏ thì băm nhỏ.
   • Cho dầu ăn vào nồi, cho thêm chút hành lá vào xào thơm. Cho cà chua vào xào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu cho cà chín mềm. Nếu thích ăn sốt cà mịn thì dùng máy xay xay lại cho mịn.

   

3. 3
   • Khi sốt cà vừa vị ăn, nước sốt sệt lại vừa đủ. Thịt ướp đã thấm gia vị thì vo viên thịt.
   • Thấm chút bột bắp vô tay hay phủ chút vô viên thịt vo thịt lại thành từng viên nhỏ/to tùy thích. Cách này làm thịt dẻo, không vỡ khi nấu. Cho thịt đã vo viên vào nầu sốt cà chua. Vặn lửa nhỏ cho thịt được chín từ từ, thời gian khoảng 5 hay 10 phút tùy theo viên thịt to hay nhỏ.

   

4. 4
   • Cuối cùng nêm nếm lại lần nữa cho vừa ăn, thêm tiêu, hành lá, ngò… và ăn kèm bánh mì, cơm….

    

   • Nguồn: Lelan's Blog

    

   Các công thức làm xíu mại ngon khác:

   1. Xíu mại hấp trứng vịt muối

   2. Xíu mại xúc xích

   3. Xíu mại nhân pho mai

   4. Xíu mại dinh dưỡng

    

   Tham khảo thêm cách làm bánh mì (rất dễ làm mà lại vệ sinh):

    

    

    

• cach lam xiu mai thit heo
• xíu mại
• món ngon từ thịt heo
• cach lam sot ca chua ngon
• mon ngon hang ngay
• món ăn với bánh mì

Các bài liên quan