• 12/09/2013 18:27 - 11707 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: MukaMuka

MukaMuka đã gửi 11 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Một tô bún với nhiều món que thuộc như tàu hủ, nấm xào, chà bông chay….sẽ mang đến buổi trưa ngon miệng cho mùa chay này.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

    

   Đậu hủ: 3 miếng

   Chà bông: 10g

   Bún tươi: 500g

   Xà lách, giá sống và các loại rau sống

   Nước tương cà – ri, nước mắm chay: 20ml

   Đồ chua, dưa leo

   Hành phi, đậu phộng

    

   Cách làm:

    

   Cho bắp cải đã thái sợi và hành tây cắt lát vào chảo xào vừa chín tới với 2.5 thìa café nước tương cari.

   Đậu hủ trắng sau khi chiên vàng, thái sợi vừa ăn.

   Khi ăn xếp rau sống và xà lách đã rửa sạch thái nhỏ vào tô trước, thêm đồ chua, giá, dưa leo. Cho bún vào rồi cho bắp cải đã xào lên trên cùng. Sau cùng, rắc thêm ít đậu phộng đã rang chín đập dập lên trên cùng với hành phi, mỡ hành vào giữa tô bún. 

   Dùng món với nước mắm chay pha chua ngọt hay nước tương pha theo tỉ lệ như sau: Phi thơm dầu ăn với hành tím xắt thật nhuyễn, cho nước tương đậu nành vào, nêm ít đường rồi thêm ít nước nóng, trộn đều rồi đợi thật sôi là được. Cho nước chấm ra chén, thêm ớt xay tùy ý.

    

   Mẹo vặt:

   Để miếng đậu hủ chiên được giòn hãy trộn 1 ít bột gạo và bột năng theo tỉ lệ 2/1 muỗng cà phê và 1 ít muối. Lăn đều từng miếng đậu hủ qua bột gạo và bột năng đã trộn đều rồi cho vào chảo chiên vàng. Vớt đậu ra một miếng giấy thấm, để ráo dầu rồi cho vào đĩa. 

• cach lam bun tron nam
• mon ngon tu nam
• mon ngon moi ngay
• món ngon dễ làm
• món ăn chay
• mon chay de lam
• mon ngon mua chay

Các bài liên quan