Gỏi gà 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

18/06/2014 03:06 - 1622 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 288 công thức món ăn & 0 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1kg - 1,2kg
1/4 bắp su = bắp cải
1 củ hành tây
Rau răm thái nhỏ
1 ít đậu phụng rang vàng
2 trái ớt sừng thái hạt lựu nhỏ ( loại này không cay nhưng ăn rất giòn)
2 trái ớt nhỏ băm
2 tép tỏi băm
3 muỗng canh nước mắm
2,5 muỗng canh đường
nước cốt 1 quả chanh

Gỏi gà hay còn gọi gà xé phay hoặc gà trộn đều giống nhau. Muốn dĩa gỏi ngon thật ra không khó, và dĩ nhiên nước mắm pha chiếm 1 phần quan trọng cho món gỏi này.

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Gà rửa sạch luộc với nước sôi có cho 1 mcf muối . Gà luộc khoảng 40-45 phút là chín. Đừng luộc gà chín quá sẽ bị bở mất ngon.

Bước 2 Bắp su thái nhỏ. Hành tây thái mỏng cho vào chén có pha 2 muỗng canh giấm + 1 muỗng canh đường + 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều, Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi nào trộn gỏi thì mới lấy ra.

Để tránh việc thái hành mà khóc các bạn cho củ hành vào tủ lạnh 10 phút trước khi thái nhé.

Bước 3: Nước mắm + nước cốt chanh + đường cho vào chén hoà tan, sau đó cho ớt sừng + ớt băm + tỏi băm vào trộn đều.

Bước 4: Gà xé đừng quá nhỏ cho vào âu + bắp su + nước mắm pha trộn đều. Sau đó mới cho rau răm + đậu phụng trộn lại lần nữa là xong. Bạn nhớ nếm lại cho vừa khẩu vị nhé.

Trình bày: Cho gỏi gà ra dĩa cho vài cọng ngò lên trên. 1 góc có trang trí hoa ớt cho xinh xinh.
2

Các món ngon từ cá kèo:

1. Cá kèo kho tiêu

2. Cá kèo kho khế

3. Canh cá kèo - khổ qua

4. Cá kèo nướng muối ớt

5. Cá kèo kho tiêu với thịt ba rọi