• 25/03/2012 06:32 - 40195 lượt xem
• Thích | 10 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: lamanh

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Một món ăn rất xưa nhưng lúc nào cũng thấy hấp dẫn trong mỗi bữa cơm, Nhất là được kết hợp với dưa cải muối chua.

Các bước thực hiện

1. 1

   Chọn miếng thịt đầu rồng, thái con chì, ướp với hành hoa thái nhỏ

   Lấy khoảng 1 bát nước đun sôi cùng đường thốt nốt và nước mắm cho tan. Hạ nhỏ lửa đển cho nước cạn bớt.

   Thịt cho vào chảo đảo cho cháy cạnh, đổ vào nồi nước đường, tiếp tục đun đến khi thịt mềm, ngấm mắm đường là được

   Có thể kho thêm cùng vài quả trứng để sự lựa chọn được phong phú hơn.

   Bày thịt ra đĩa sâu lòng, rưới nước xốt lên để khi gắp miếng thịt lên bát, xốt dính vào những hạt cơm, ăn thật thi vị. Miếng thịt mềm, ngả màu nâu cánh gián bóng, thơm mùi hành, đậm đà và hơi ngòn ngọt. Nếu được kết hợp với dưa cải muối chua chấm nước thịt thì không gì bằng.

    

Các bài liên quan