Đậu phụ kho 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

04/05/2011 23:40 - 58758 lượt xem
Thích | 3 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanh

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Đậu phụ	5	miếng
Cà rốt	1	củ
Hành tây	1/2	củ
Nấm hương	vài	cánh
Gừng tươi	1	nhánh nhỏ
Sốt tiêu đen	2	thìa canh
Tương ớt	1	thìa canh
Dầu mè	2	thìa canh
Dầu ăn	2	thìa canh
Hành lá	vài	cọng
Bột năng	1	thìa canh
Bột nêm	đủ	ăn

Những ngày nghỉ lễ dài vừa qua, những buổi tiệc tùng cũng đã khép lại. Chiều nay bỗng thấy thèm một món gì nhẹ nhàng . Thế là tôi nghĩ ngay đến món đậu phụ kho, chế biến vừa nhanh gọn lại còn rẻ tiền nữa chứ

Các bước thực hiện

1

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng dày chừng 1,5 cm
2

Cà rốt, hành tây thái hạt lựu
3

Gừng thái chỉ nhỏ sợi
4

Nấm hương rửa sạch ngâm trong nước ấm đến khi mềm thì thái đôi. Giữ lại nước ngâm nấm để cho vào sốt
5

Bắc chảo lên bếp cho cà rốt, hành tây, gừng vào đảo đều tay đến khi tạo thành hỗn hợp sánh thì cho tiếp nấm vào, nêm mắm muối vừa ăn, cho sốt tiêu đen, tương ớt và nước ngâm nấm vào đun đến khi sốt sánh lại, ngả màu cánh gián thì hòa bột năng với chút nước cho vào nồi sốt quấy đều tay
6

Cho đậu phụ vào, đun lủa vừa để sốt sôi ngấm vào miếng đậu, tiếp đến cho dầu mè, Rắc tiêu, hành lá thái nhỏ
7

Múc đậu ra đĩa sâu lòng. Ăn nóng với cơm.