Bò hầm rượu vang 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 25/03/2014 17:25 - 14824 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Lelan

Chào BGD ! Rất lâu rồi mới trở lại đây :) https://lelanvnfr.wordpress.com/

Lelan đã gửi 96 công thức món ăn & 14 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Món ngon thơm nức mùi rượu vang, không mất nhiều thời gian và rất ngon miệng, thích hợp để đãi tiệc.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Thịt bò rửa lại cho sạch, để ráo. Xem cắt miếng lại vừa ăn nếu như còn to.
   •  Bật nồi cơm điện nút nấu cho nồi nóng, cho dầu ăn vào (không cần sôi nóng) cho thịt lardon vào.
   • Tiếp cho thịt từng miếng vào phủ đều nồi. Chờ chút thịt sẽ săn lại, trở đều thịt.
   • Cho củ hành tây cắt nhỏ , gia vị lá thơm vào, đảo đều.  Thấy thịt săn đều, lardon cũng săn lại. Cho bột mì vào, đảo đều. Khi này nước thịt vừa ra thấm hết vào bột.
   • Thêm nước ( khoảng 700ml nước lọc ) và rượu vang, chocolate, viên súp bò vào. Đậy nắp nấu sôi (nếu trong khi nấu nước tràn ra thì hé nắp cho thoát hơi nước ).
   • Nấu khoảng 30 phút cho cà rốt cắt khúc to vào. Tiếp tục đậy nắp và nấu tiếp.
   • Nếu thấy nước sệt lại mà thịt chưa mềm thì thêm nước vào nấu tiếp.
   • Nấu đến khi thịt mềm, nước sệt lại còn một ít. Nêm nếm lại xem vừa ăn chưa.
   • Cho ra dĩa, trang trí và ăn kèm với mỳ ý hay bánh mì.
   • Mách nhỏ: Cho chocolate vào nhằm tăng thêm độ thơm, béo và có chút vị ngọt. Món ăn sẽ thơm ngon hơn. Có thể cho vài tép tỏi vào nấu cùng cũng ngon, hay muốn tăng mùi rượu thì trước khi tắt cho thêm một ít rượu vào.
   • Hình lardons ( nếu không mua được loại cắt sẵn thì dùng loại chưa cắt, về cắt lại )

   

    

   • Nguồn: Lelan's Blog
2. 2

   Tham khảo công thức làm bò hầm khác:

   1. Bò hầm tiêu xanh

   2. Bò hầm khoai tây

   3. Bò hầm bắp non

   4. Bò hầm cà ri

   5. Bò hầm đậu trắng

    

   Tham khảo thêm cách làm bánh mì: tại đây

Các bài liên quan