• 24/06/2012 23:06 - 10947 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: mrbartender

Vua đầu bếp

http://www.facebook.com/cookingwolf

mrbartender đã gửi 85 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 55.000 VNĐ

Món bánh là sự kết hợp hài hòa giữa lớp bột giòn tang với phần nhân chua chua, ngọt ngọt của táo xanh đem đến một trãi nghiệm mới lạ cho vị giác :) ắc hẳn sẽ là một gợi ý thú vị cho bà con.

Các bước thực hiện

1. 1

   

   Chúng ta cùng ôn lại cách cán BỘT PUPA - BỘT NGÀN LỚP nhé ^^! :

   http://www.bepgiadinh.com/trang-mieng/banh/cach-can-bot-puff-pastry-pupa-cuc-ky-don-gian

    

2. 2

   

   Táo xanh chúng ta chẻ làm 4, gọt bỏ hột và cắt múi cam, hơi dày tí nha bà con :D trong hình cắt hơi bị mỏng nướng nên thì nó hơi mềm quá. Sau đó chúng ta ngâm và nước có pha chút muối cho không bị thâm.

   

   Quê chúng ta bẻ hơi vụn cho vào 1 chảo rang cho lên mùi thơm ( hơi khét cạnh cũng không sao nha bà con ). Sau khi quế đã lên mùi chúng ta cho bơ vào đảo cho thật tan.

   

   Sau khi bơ đã tan chúng ta TẮT BẾP, cho táo vào cùng với + 100 gram đường + 50 gram bột + nước cốt 2 miếng chanh => đảo thật đều lên ( nó sẽ hơi khô nhưng khi chúng ta để 1-2p đường ra nước nó sẽ ướt trở lại đừng lo nha bà con :D )

3. 3

   

    

   Bột PUPA chúng ta lấy kha khỏi tủ đông, để cho tan và mềm ra trở lại, trãi lên 1 lớp bột áo mỏng để không bị dính, dùng 1 dao bén cắt khứa 2 bên miếng bột như xương cá.

    

   

   Sau đó chúng ta cho táo vào giữa, nhớ múc phần đường để xen kẽ vào lun nha bà con, sau đó chúng ta cầm các nan bột, chéo nhau như cách chúng ta luồn dây giày, cứ 1 sợ qua thì 1 sợi bên kia sẽ chéo lại.

   

   Khi đan xong chúng ta sẽ thấy phần nhân được giữ kín bên trong rất kín đáo :)

   
    

    
4. 4

   

   Chúng ta quét lên mặt 1 lớp lòng đỏ trứng gà để khi nướng bánh sẽ có màu đẹp.

   

   Chúng ta làm nóng lò trước ở 200 độ trong 5p, sau đó đặt bánh lên 1 tờ giấy và nướng trong lò với lửa trên và dưới, ở 200 độ trong - 30p.

    

5. 5

   

   Bánh sau khi nướng sẽ tách lớp nhẹ và giòn, phần mật đường sẽ hơi tươm ra, nhưng không sao :) càng làm cho chiếc bánh thêm phần hấp dẫn :D hì hì

   

   Bánh sau khi nướng chúng ta dùng sao cắt miếng vừa ăn là có thể dùng ngay, nóng hổi :P 
   
   Chúc bà con thành công ^^! Sói.
   
   hãy NẤU và ĂN theo cách của bạn :D

   https://www.facebook.com/cookingwolf

• pupa táo xanh bánh ngàn lớp cực đơn giản

Các bài liên quan