đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Đuôi heo hầm thuốc Bắc

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Vua đầu bếp

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 156 công thức món ăn & 108 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

đuôi heo hầm thuốc Bắc
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 90.000đ
  • 780 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Táo đỏ, táo đen 10 gr
Hoàng sơn 10 gr
Bách hợp, thảo quả, kỷ tử mỗi thứ 10 gr
Quy đầu, xuyên khu, nhãn nhục, thục địa 10 gr
Đuôi heo 1/2 kg
Cà rốt, muối, đường, hạt nêm

Có tác dụng bổ khí, dưỡng huyết, món đuôi heo hầm với thuốc Bắc mềm nhừ sẽ giúp các thai phụ chống được những cơn suy nhược cơ thể khi vừa mang bé yêu vừa phải hoàn thành các công việc của xã hội.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1.    Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành từng khúc nhỏ, ướp với chút muối, đường khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Cà rốt gọt vỏ, xắt khúc. Chuẩn bị gói thuốc Bắc gồm các vị kể trên.

  2. 2

    2.    Đun nước sôi, cho đuôi heo, các vị thuốc bắc vào hầm chín mềm. Khi gần mềm cho cà rốt vào, nấu thêm 10 phút, tắt lửa. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm vừa ăn.

    Mẹo vặt: Nên mua đuôi heo vào buổi sáng, chọn loại nhẵn da và sáng màu vì đó là những đuôi heo khỏe mạnh, vị thịt sẽ thơm ngon.


    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 21 -

    (  http://www.bepgiadinh.com  )

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • sochu

    sochu

    17:03 10/09/2012

    Món này nghe lạ ghê, chưa được ăn bao giờ, hôm nào rảnh làm đãi cả nhà mới được. Cảm ơn đã chia sẻ nha!