Salad măng cụt tôm thịt 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: ngocnga.nguyen

Không chỉ được dùng làm trái cây tráng miệng, măng cụt còn được kết hợp với các rau củ, thịt, tôm… để làm nên món salad tươi mát, lạ miệng.

Các bước thực hiện

1

Nguyên liệu:

1 kg măng cụt

120g xà lách

30g hành tây

20g cải mầm

20g cà rốt

100g tôm sú

50g thịt nạc heo

Ngò rí

Giấm gạo

Nước mắm chua ngọt
2

Bước 1: Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, chừa đuôi. Thịt rửa sạch, luộc chín, thái sợi nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo, thái khúc 3cm. Cải mầm cắt bỏ chân, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi. Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Măng cụt cắt đôi, tách từng múi nhỏ. Pha 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm, quậy đều cho tan gia vị, nêm chút muối và ngò rí băm nhuyễn.

Bước 3: Trộn măng cụt, cà rốt, xà lách, hành tây với tôm, thịt. Rưới dầu giấm lên trên, trộn đều một lần nữa. Múc salad ra đĩa, dùng kèm nước mắm chua ngọt.
3

Mẹo:

Chọn măng cụt ngon: Chọn quả có kích thước nhỏ hoặc trung bình, vỏ có màu rám nâu cho thịt măng cụt ngọt và ngon, xem số cánh hoa dưới quả có kích cỡ đều và nhiều thì số múi măng cụt càng nhiều.