Lạ miệng canh cá tầm nấu măng chua 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 06/01/2014 10:42 - 17420 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Thanh.hoa.bui

Thanh.hoa.bui đã gửi 7 công thức món ăn & 5 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 00

chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn một món ăn rất đặc biệt từ cá tầm đó là món canh cá tầm nấu măng chua, món ăn mang đặc trưng của người dân vùng cao.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Cá tầm rửa sạch, để ráo nước.

    

   - Măng chua rửa sạch, để ráo nước sau đó luộc kỹ, cho ra rổ để nguội.

    

   - Phi thơm hành, tỏi cho cà chua, dứa xanh, măng vào xào kỹ, nêm gia vị vừa ăn sau đó cho nước ngập măng đun sôi.

    

   - Khi nước sôi cho cá tầm vào, đun nhỏ lửa để cá chín mềm, măng và cá có màu trắng, nước canh trong.

    

   - Cuối cùng cho mùi tàu, hành hoa, thì là vào.

    

   - Món canh cá tầm nấu măng chua có thể ăn cùng bún hoặc cơm đều rất ngon và lạ miệng.

    

   Món canh cá tầm nấu măng chua đậm đà, hấp dẫn bởi nước dùng có vị chua, mặn, ngọt cân đối, vị bùi bùi, chua chua của măng làm tan biến vị béo ngậy của cá, hành hoa, thì là xua tan mùi tanh. Cá tầm nấu canh, thịt vẫn chắc chứ không bị bở, nhũn. Đặc biệt, xương sống toàn sụn, đầu và mang cá cũng rất nhiều sụn ăn giòn, dai đượm trong vị đặc trưng của măng chua.

    

   Chúc các bạn ngon miệng!

2. 2

   Các món ngon từ cá tầm: 

    

   1. Cháo cá tầm đậu xanh

    

   2. Gỏi cá tầm

    

   3. Lẩu cá tầm

    

   4. Cá tầm cuộn nấm

    

   5. Cá tầm nướng muối ớt

    

   Các món ngon khác từ măng chua: 

    

   1. Canh nghêu măng chua

    

   2. Canh chua cua nấu măng

    

   3. Lẩu cá bóp măng chua

    

   4. Gà xào măng chua

    

   5. Mực xào măng chua chấm mắm ruốc 

Các bài liên quan