• 18/10/2013 17:27 - 6857 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: MamTriHai

Nhớ mãi quê hương ~ http://mamtrihai.com.vn//

MamTriHai đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món ăn đã được CÔ DIỆU THẢO – CHUYÊN GIA ẨM THỰC chế biến hoàn chỉnh. Vị giòn sần sật của mực và chua chua từ măng kích thích vị giác khi ăn, đặc biệt càng ngon hơn khi chấm với mắm ruốc với vị đậm đà hấp dẫn, lạ miệng.

Các bước thực hiện

1. 1

   

    

    

    

2. 2

   - Mực nang tươi làm sạch, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với 3 muỗng canh nước mắm Trí Hải, cho một ít hạt tiêu, 1/ 2 muỗng cà phê hạt nêm, ớt và đường vào để  khoảng 10 phút.

    

   

    

    

3. 3

    - Măng chua rửa qua, để ráo. Hành lá, rau húng quế rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô và tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhỏ. Pha loãng ít nước măng muối chua với 1 muỗng canh mắm ruốc Trí Hải.

    

   

    

    

4. 4

   - Đun nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn. Dầu nóng, cho hành, tỏi băm nhuyễn vào phi cho vàng, thơm. Sau đó, cho mực vào xào đều tay với lửa lớn cho săn lại. Tiếp tục cho măng vào xào cùng với một ít nước măng muối chua đã pha loãng với mắm ruốc. Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp. Múc mực ra đĩa, trang trí.

    

   

    

5. 5

   * Pha nước chấm mắm ruốc ngon: cho tỏi, ớt băm, mắm ruốc, đường, chanh và một ít nước dùng, nêm nếm vừa ăn là được.

    

• muc tuoi xao mang chua cham mam ruoc
• món ngon từ mực
• mon ngon tu mam ruoc
• món ngon dễ làm
• mon ngon moi ngay
• cach lam muc tuoi xao mua chua

Các bài liên quan