• 27/09/2013 15:33 - 107 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyen.thanh

nguyen.thanh đã gửi 16 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Món canh nóng hổi với vị giòn sần sật từ măng chua hòa lẫn vị ngọt dịu của nước dùng nghêu sẽ đem lại bữa ăn ngon miệng cho cả nhà.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cách nấu: 

    

   - Nghêu ngâm qua nước gạo, cho vài trái ớt cay để nghêu sạch cát. Rửa sạch nghêu, để ráo. Đun sôi nước, cho nghêu vào luộc. Khi vỏ nghêu mở, vớt ra để riêng, cậy lấy phần thịt. Lọc nước luộc nghêu để riêng.

    

   - Măng chua xả qua nước lạnh nhiều lần, vắt ráo. Hành lá rửa sạch, để ráo. Ngò gai, rau ôm rửa sạch, xắt nhuyễn. Cà chua bi rửa sạch, để ráo, xắt đôi.

    

   - Đun nước luộc nghêu, cho thêm ít nước lọc, đun sôi. Cho măng chua vào nấu sôi, cho tiếp nghêu vào. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê  đường, 1 muỗng canh nước mắm. Canh chín, cho rau ôm, ngò gai, hành lá xắt nhỏ, tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng với nước mắm ớt cay.

• cach nau ngheu nau mang chua
• ngheu nau mang chua
• mon ngon tu ngheu
• mon ngon moi ngay
• món ngon dễ làm

Các bài liên quan