Henna-style cheesecake 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Đầu bếp: ChelseaH

Nguyên liệu

250g kem phô mai (cream cheese)
60g đường trắng
1 quả trứng gà
10g bột bắp
1 muỗng cà phê tinh chất vanilla
135g kem chua (sour cream)
1 ít bánh quy thông thường (Butter cookies) & bơ nấu chảy
Sô-cô-la nấu chảy, để vẽ trang trí hoặc viết chữ

Làm mới hình ảnh bánh phô mai nướng bằng trang trí Henna, thích hợp gây ấn tượng chia sẻ vào những dịp gặp mặt cuối tuần.

1
Chuẩn bị khuôn đé rời hoặc khuôn vòng (cake ring) lót giấy nến xung quanh và dưới đáy.
2
Đế bánh: bóp vụn bánh quy và trộn với bơ nấu chảy, cho bơ vào từng chút một cho đến khi dùng tay bóp lại thấy vụn bánh giữ thành hình khối, không rời ra. Dàn trải hỗn hợp vào khuôn, dùng tay ém xuống hoặc sử dụng đáy ly dập nhẹ khắp khuôn cho chặt. (Đừng cho quá nhiều bơ khiến đế bánh bị bệt & nhão)
3
Sử dụng máy đánh trứng: dùng que đánh dẹt (hình lá) đánh tan cream cheese cho mượt, cho đường vào đánh chung khoảng 5 phút
4
Từ từ cho trứng và vani vào hỗn hợp trên, sau đó cho bột bắp vào, đánh cho hỗn hợp hoà quyện.
5
Nhẹ nhàng trộn kem chua vào sau cùng. Rót hỗn hợp vào khuôn đế bánh quy chuẩn bị sẵn.
6
Nướng bánh ở nhiệt độ 100C trong thời gian 1,5 - 2 tiếng, kiểm tra bằng que tăm xăm vào giữa và lấy ra không quá ướt.
7
(Hình ảnh & thức hiện: ChelseaH)