• 16/09/2013 18:32 - 3093 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: myvu

myvu đã gửi 10 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Đậu hũ là một món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng lại có thể đem chế biến thành một món nướng rất thơm ngon, và đặc biệt, đó lại là món có thể dùng để đãi tiệc nữa đó.

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:

    

   • Đậu hũ mơ :  300g; Cua thịt : 100g
   •  
   • Nấm linh chi nâu : 50g; Nấm linh chi trắng : 50g
   •  
   • Poiro : 1 khúc; Cà rốt (cắt mỏng) : 20g
   •  
   • Tỏi băm : 1/2 muỗng; Nước dùng : 1 chén
   •  
   • Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, bột năng

    

   • Gừng, rượu trắng, tiêu, muối
   •  
   • Bột ngọt, bột chiên giòn hải sản

    

    

   Cách làm:

    

   - Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 5cm. Tẩm qua bột chiên giòn hải sản, cho vào chảo chiên non, vớt ra để ráo.

    

   - Chần thịt cua qua nước có ít rượu và gừng đập dập, trộn với ít tiêu xay.

    

   - Làm xốt: Phi thơm tỏi, cho nước dùng, 2m dầu hào, 1m dầu mè, 1/2m bột ngọt, 1/3m muối vào nấu với lửa nhỏ, rồi cho ít bột năng vào cho nước sánh lại.

    

   - Trải giấy bạc ra, cho lần lượt một lớp rau củ, một lớp đậu hũ rồi thêm một lớp rau củ trên mặt. Chan xốt và rải thịt cua lên trên cùng. Gói giấy bạc lại và cho vào lò nướng 10 phút. Dùng nóng.

    

    

   Mách nhỏ

    

    

   - Tẩm đậu hũ qua bột chiên giòn hải sản giúp đậu hũ thấm vị, bên ngoài hơi dai mà bên trong vẫn mềm

   - Lót rau củ xung quanh đậu hũ để đậu hũ không bị dính vào giấy bạc trong quá trình nướng.

• cach lam dau hu nuong giay bac
• mon ngon moi ngay
• mon ngon tu dau hu
• món ngon dễ làm
• che bien dau hu
• món ăn chay
• mon ngon mua chay

Các bài liên quan